貴價銷情差 靠特色糭救市

經濟下行，大型企業集團接連傳出裁員減薪消息，即使端午節臨近，亦連帶糭子的銷售量同告下降。部分食肆則推出特色糉子，殺出一條新血路。

龍皇酒家飲食集團主席黃永幟表示，糭子的銷售量跌2成，與市民對此的需求減少有關，當中尤以貴價糭銷情較差，「超過100元一隻的糭子會難賣，10至40元的普通糭子銷情相對穩定。」

黃又指，有企業公司去年訂購100隻糭子，但今年僅訂購20至30隻，大幅減少近8成，其集團亦決定提供訂購30隻或以上糭子可享有7折的優惠，「去年過節前一周已售出所有糭子的存貨，惟今年至今仍未全數賣出。」

香港餐飲聯業協會會長黃家和相信，今年糭子的市道只屬一般，與往年相若，而業界因應目前經濟情況，糭子的售價沒明顯增幅，但留意到市面推出一些較特色的糭子，如採用健康元素食材，用有機食材作主打，部分更用上原隻鮑魚作材料。